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ボスポラス海峡がイスタンブールを
アジア側とヨーロッパ側に分けている。
そのヨーロッパサイドがブルーモスクや
トプカプ宮殿のある、いわゆる外国人のよく知る
イスタンブールだ。
さらにいうと、ヨーロッパ側も金角湾によって
旧市街と新市街に分かれている。
ブルーモスクなどの観光名所が多くあるのが旧市街、
タクスィムやイスティクラル大通り、
大型総合商業施設ジェワーヒルなどがあるのが新市街、
イスタンブールの商業の中心地だ。
旧市街と新市街の間にはガラタ橋とアタテュルク橋が掛かっており、
その上からは真昼間から多くの男共が釣糸をたらしている。
これも観光名物のひとつだ。
ガラタ橋の下にはロカンタ（トルコ料理店）がひしめいており、
新鮮な魚類を用いて食欲をそそるトルコ料理を出している。
ガラタ橋を旧市街のほうに渡るとこれまた名物の、
サバを波に揺れる小船の上で焼いてサンドしたサバサンド屋
がある。
４ＴＬ（３００円ほど）で食べれる新鮮な
サバサンドはぜひ旅行者に食べて欲しい一品だ。
トルコ料理はフランス料理、中華料理に並ぶ世界三大料理と言われている。
しかし、フランス料理のような敷居の高く感じるものでは全く無く、
かえって庶民的なＢ級グルメ
の王者といった感じだ。
回転ドネルケバブやチョルバ（スープ）といった、
普通のロカンタで出しているようなものがトルコ料理の真髄だと思う。
観光客の多く通る表通り
にあるロカンタはそれなりに値段がするが、
ちょっと裏に入ると地元のトルコ人もよく来る
安くて美味しいロカンタがある。
そういう、ガイドブックに載っていないような
所を見つけるのもまた旅の楽しみのひとつだろう。
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